| 又到了山上野小笋疯长的时候，这就是春天里特有的美味，抓住时间，狠狠的品尝这大自然的美味吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】小笋500g |
| 【辅料】雪菜100g，干辣椒1勺，猪肉100g，醋适量，食用油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.小笋切丁，肉切片。 |
 | 2.热锅下少量油，将肥肉下锅小火熬出油。 |
 | 3.小笋丁下锅大火快炒。 |
 | 4.加入适量醋（可去除笋的涩味）。 |
 | 5.下瘦肉与笋丁同炒。 |
 | 6.加入雪菜和干辣椒翻炒。 |
 | 7.调入适量盐和味精炒匀。 |
【春日里的雪菜小笋做法小贴士】
| 炒这种小笋不焯水会有点涩，这时加一点醋下去炒可以很好地去除涩味。 |
