| 很简单的一道菜，也是很有营养的一道菜，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E，胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，胡萝卜也有养血排毒、健脾和胃的功效,素有"小人参"之称 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根，胡萝卜1/2根，火腿30g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净切丁 |
 | 2.胡萝卜洗净切丁 |
 | 3.火腿切成与黄瓜、胡萝卜大小相等的丁 |
 | 4.葱切葱花 |
 | 5.锅内热油，爆香葱花 |
 | 6.倒入胡萝卜丁翻炒 |
 | 7.再下火腿丁炒匀 |
 | 8.最后倒入黄瓜丁炒至断生，加盐、鸡精调匀即可 |
【炒三丁做法小贴士】
| 炒制时间不要过长，否则会影响口感 |
