| 茶树菇煲汤很好喝，搭配鸡肉或猪骨头，排骨都可以。茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】 瘦肉 100g 鸡肉 250g 茶树菇 200g 【辅料】 油适量盐适量红萝卜一个 |
【制作步骤】
| 1 准备材料。茶树菇先用温水泡30分钟，瘦肉切块，鸡肉去皮，砍大块，红萝卜削皮。 |  |
| 2 砂锅下水，把肉全部放进去。 |  |
| 3 把其他材料一起放进去。 |  |
| 4 加盖，大火煲开，改为中小火煲一个小时。 |  |
| 5 煲好的汤，很香很甜。 |  |
【茶树菇鸡肉汤做法小贴士】
