| 这是用自己榨的橙汁做的蛋糕，没有添加橙皮丝，闻着淡淡的橙香，吃起来却是有着香橙的清香，口感非常的好哦！ |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋5个，甜橙半个 |
| 【辅料】玉米油40g，牛奶10g，糖70g |
【制作步骤】
 | 1.低粉过筛备用。 |
 | 2.甜橙榨汁，因为不够，我加了10克的牛奶，共40克。 |
 | 3.鸡蛋分离蛋白和蛋黄，蛋白打在无水无油器皿中。 |
 | 4.分三次加糖40克打发蛋白，打发至可以提起打蛋头时蛋白可以直立。 |
 | 5.蛋黄加入糖30克拌匀。 |
 | 6.加入油拌匀。 |
 | 7.加入橙汁拌匀。 |
 | 8.倒入已经过筛的低粉。 |
 | 9.翻拌均匀。（不要过多的搅拌，以免出筋） |
 | 10.取一小部分蛋白至蛋黄糊中切拌均匀。 |
 | 11.然后全部倒入蛋白中切拌均匀。 |
 | 12.倒入模具里抹平并轻震几下。 |
 | 13.送入已经预热的烤箱中层160度50分钟。 |
 | 14.烤好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上，待凉后脱模切块就可以享用了。 |
【橙香戚风蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白不要打发过了，打至干性蛋白，即提起打蛋头有个直立的角就可以了。 |
