蛋包饭

最近老是蛋炒饭,怕孩子吃腻了。今早换个方式炒饭,做个蛋包饭。蛋包饭色泽金黄,香味四溢,再以番茄汁进行调味,入口之后,层次丰富,美味适口,孩子很喜欢吃。

【食材与调料】

【主料】米饭适量,鸡蛋2个
【辅料】包菜适量,香肠1根,红萝卜适量,花生油适量,盐适量,味精适量,鸡精适量

【制作步骤】
蛋包饭 1.备好食材。
蛋包饭 2.锅内热油下切好的红萝卜,香肠和炒菜。
蛋包饭 3.炒至5分熟,再下米饭。炒熟,放入盐,味精和鸡精,盛出备用。
蛋包饭 4.鸡蛋打散,倒入已经热油的锅,要小火煎制。
蛋包饭 5.蛋皮将饭完全定形,上面有些湿的时候倒入炒饭的米饭,把一边的蛋皮翻盖到米饭上。
蛋包饭 6.盛出转盘。
蛋包饭 7.挤上孩子爱吃的番茄酱,美味可口的蛋包饭可以开吃啦!

【蛋包饭做法小贴士】
小贴士1.最好用隔夜的米饭炒。
2.蛋皮要剪到完全定形,上面稍微有点湿的时候再倒米饭,防止蛋皮裂开。

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