| 妈妈在门前种的苋菜又收获了，摘了一小筐，都是比较嫩的，长势不错，平时都是拿点蒜素炒，这次我想了想加点香辣豆豉来炒吧，比较开胃，也换换口味~ |
【食材与调料】
| 【主料】苋菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆豉适量，大葱适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜和大葱切好备用，香辣豆豉备用。 |
 | 2.苋菜摘洗干净后沥干水分。 |
 | 3.锅中热油爆香葱花和蒜米。 |
 | 4.舀一勺香辣豆豉爆香。 |
 | 5.把苋菜放入锅中翻炒。 |
 | 6.待苋菜炒软后加入适量生抽。 |
 | 7.加入少许盐调味即可。 |
【豆豉炒苋菜做法小贴士】
| 1.也可以用干豆豉爆香来炒。 2.苋菜很容易熟，要快速翻炒至软即可。 |
