| 素鸡是大豆制品，煎至表面起皱之后就容易入味而且口感也特好，这道菜用了豆豉料辣酱调味，香辣的味道总是让人意犹未尽，喜欢的也可以尝试做做。 |
【食材与调料】
【主料】素鸡350g |
| 【辅料】油适量，蒜末适量，葱花适量，豆豉辣酱适量，生抽适量，白糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.取适量蒜末和葱花 |
 | 2.准备素鸡 |
 | 3.把素鸡切片 |
 | 4.热锅温油下入素鸡用中火煎 |
 | 5.煎至两面金黄起皱捞起 |
 | 6.切小片 |
 | 7.留底油加入蒜末爆香 |
 | 8.再把素鸡倒入加入开水 |
 | 9.加入一勺豆豉辣酱 |
 | 10.先尝味道再加入生抽调味 |
 | 11.煮至入味后加入白糖 |
 | 12.加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅 |
 | 13.撒上葱花上桌 |
【豆豉烧素鸡做法小贴士】
| 小贴士1，煎过的素鸡切小块更容易入味。 2，加生抽之前先要尝试味道，豆豉酱有咸味的。 |
