| 这是我跟着电视上的一个美食节目学做的一个菜，豆腐粉丝煲，家里没有砂锅，只好盛到碗里了，这个菜不需要放味精，炒的香菇，和肉末已经很香，味道很好了，豆腐用油炸了一下，基本已经没有水分，足足的吸收了香菇肉末的味道，真是很好吃 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，粉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉末适量，豆芽适量，味精适量，香菇适量 |
【制作步骤】
 | 1.所需原料，豆腐，粉丝，肉，豆芽 |
 | 2.五花肉剁成末备用 |
 | 3.豆腐洗净切成块 |
 | 4.锅中放油，放入豆腐 |
 | 5.炸成金黄色捞出 |
 | 6.香菇泡软后切成条 |
 | 7.锅中放油，放入香菇，葱炒香 |
 | 8.把香菇拨到锅的一边，放入肉末煸炒 |
 | 9.肉末变色放入料酒 |
 | 10.放入适量的水 |
 | 11.倒入适量的老抽 |
 | 12.锅开后撇去浮沫 |
 | 13.放入适量的盐 |
 | 14.放入适量的糖 |
 | 15.下入泡好的粉丝 |
 | 16.倒入洗净的豆芽，煮2分钟 |
 | 17.放入炸好的豆腐，再煮3分钟， |
 | 18.豆腐入味即可出锅装盘 |
【豆腐粉丝煲做法小贴士】
| 炸豆腐的时候，要炸得干一点，这样豆腐才能很好的吸取汤的味道 |
