| 自从喜欢烹饪后，菜市场就成了我的“新大陆”，我开始善于观察，也善于发现。以前对于没吃过的食物心里总有着或多或少的抗拒，但现在不会，相反是勇于接受，同时勇于创新。这天我又有新发现了，一种名为----喇叭菇的新品种。买了之后我才发现自己还不知道怎么烹调，但很快我就想到了。这种喇叭菇很爽脆，很有口感，让我深深地喜欢上它了。 |
【食材与调料】
| 【主料】喇叭菇250g，盐豆腐200g，猪瘦肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将喇叭菇清洗干净，再用盐水浸泡30分钟。 |
 | 2.把盐豆腐煎好，捞上来备用。 |
 | 3.切好肉丝，用适量的盐，白糖，生粉，油腌制30分钟。 |
 | 4.先用油起锅，放一块姜到锅里。爆炒肉丝，一转色就加入喇叭菇，爆炒两分钟左右，调味（盐，白糖，鸡粉，适量蚝油），接着加一碗水，煮开了就把豆腐也加进去，中火焖上5分钟，上锅前撒点葱段，完成。 |
 | 5.喇叭菇特别爽脆，盐豆腐美味可口，是夏天餐桌上一道不错的菜式，去除肉丝也可以是一道很好的素菜。 |
【豆腐肉丝烩喇叭菇做法小贴士】
| 有很多人都会把菇类先用开水烫过的，但我发现这样会大大地影响口感，所以我自己是不会拿开水烫的，用盐水浸泡一下就好了。 不喜欢盐豆腐可以选择水豆腐的，只是翻的时候，要讲究一下个人技术了。 |
