豆腐砂锅,豆腐砂锅的做法 - 阳康菜谱网豆腐砂锅做法大全

冬天吃米饭要有个汤菜才暖和，多吃豆腐有祝健康，吃完饭挺舒服的。

【食材与调料】

【主料】豆腐300g，白菜200g，粉丝50g

【辅料】精盐适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.豆腐切块。
	2.粉丝泡软。
	3.白菜切条。
	4.豆腐煎至两面金黄。
	5.白菜.豆腐.粉丝按顺序放入砂锅里。
	6.倒入酱油盐调的汁，开锅5分钟即可。

【豆腐砂锅做法小贴士】

先放白菜不容易糊锅。

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清蒸鲞鱼

鲞鱼号称海中最鲜的鱼，蛋白质含量高达21%。且鳞下脂肪层厚，含大量不饱和脂肪酸，钙、磷、铁、锌、碘、硒等无机盐含量在1.2%以上，营养价值很高。清代王士雄《随息居饮食谱》记有：“鳓鱼，甘平，开胃，暖脏，补虚。鲜食宜雄，甚白甚美雌者宜鲞，隔岁尤佳。”鳓鱼，又名鲙鱼，体侧扁，银白色，鳞片大而晶莹，皎然生辉，群弋海中，仿佛披着闪亮铠甲的士兵，南北皆出，渤海为佳。古称鲞鱼，寓意美味之鱼，后俗写为“鲞”。（宋范成大《吴郡志*杂志》：“美下着鱼，是为鲞字”；《正字通》：“鲞，本鲞，鲞为俗写”。）