| 自从来到好豆后，我就觉得每天饭桌上，除了有肉之外，必须有一个素菜，这样才能够营养均衡，而且最好是多种蔬菜搭配到一起炒一个素菜，因为每种蔬菜的营养价值都不一样，只有吃多种蔬菜才能最大的满足人体的需求。像今天这一个菜，用了三种蔬菜，包括冬瓜、胡萝卜、大白菜，不仅营养更全面，还帮我解决了冰箱的剩菜，真是一举两得。 |
【食材与调料】
【主料】冬瓜400g，大白菜300g，胡萝卜1/2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜切片 |
 | 2.胡萝卜切片 |
 | 3.大白菜切块 |
 | 4.热锅下油，爆香蒜头后将胡萝卜倒入翻炒 |
 | 5.然后将大白菜倒入一同翻炒 |
 | 6.再将冬瓜倒入 |
 | 7.加少许水将菜焖煮 |
 | 8.最后加盐和生抽调味后上碟 |
 | 9.可以上桌了 |
【冬瓜胡萝卜炒白菜做法小贴士】
| 小贴士如果菜汤比较多的话，可以加少许生粉水收汁 |
