| 牛肉是优良的高蛋白食品，每100克牛肉中约含蛋白质20克(比猪肉要多3.3％，比羊肉要多10％)，含脂肪10.2克，含碳水化合物2.6克。牛肉中含有多种维生素和少量矿物质，还含有一定的胆固醇。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉800g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒2勺，大料2个，葱1段，姜1块，香叶2片，白芷2片，酱油2勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备调料 |
 | 2.作料放入料盒 |
 | 3.牛肉洗干净 |
 | 4.切块 |
 | 5.焯水 |
 | 6.加入开水 料酒 酱油 炖煮 |
 | 7.高压锅30分钟 |
 | 8.开锅加盐 |
 | 9.继续煮20分钟 |
 | 10.牛肉软烂 很香 |
【炖牛肉做法小贴士】
| 小贴士水要加开水 |
