| 豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。 |
【食材与调料】
【主料】绿豆芽500g，五花肉30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，耗油适量，酱油适量，十三香适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆芽洗净控水 |
 | 2.五花肉切丝，姜切丝 |
 | 3.锅内放油下姜丝和肉丝翻炒，放十三香，放生抽翻炒 |
 | 4.放豆芽 |
 | 5.放盐 |
 | 6.放耗油翻炒 |
 | 7.翻炒后装盘 |
【豆芽炒肉丝做法小贴士】
| 小贴士不要炒的太过火，豆芽很容易熟 |
