| 脑抽的很想喝青菜豆腐汤，最后忘记买豆腐，就用日本豆腐代替了。色泽翠绿，口感清淡，很适合减肥哦~日本豆腐又称鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。 |
【食材与调料】
【主料】日本豆腐2袋，青菜4棵 |
| 【辅料】水淀粉适量，盐适量，鸡粉1/4勺，香油几滴 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。青菜洗净，切细丝。 汤锅加入清水，烧开。日本豆腐放入滤网里，挤压至锅中，成细末状。 |
 | 2.用水淀粉勾芡，搅拌均匀，成浓稠透明状的羹。 |
 | 3.倒入青菜丝 |
 | 4.搅拌均匀。 |
 | 5.调味，滴入香油拌匀。 |
【翡翠白玉羹做法小贴士】
| 小贴士日本豆腐可以用内酯豆腐、嫩豆腐代替。 |
