| 这道菜最适合小孩子吃的，不用怎样咬而且还下饭。梅菜干是在乡下婆婆给我带回来的，绝对无污染，用清甜的大芥菜腌制出来的，很浓的梅菜味道。梅菜干蒸肉饼是一个很普通的家常菜，但变通一下造型，整个菜的所带来不同的视觉了。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，梅菜干适量 |
【制作步骤】
 | 1.乡下带出来的婆婆自己做的梅菜干 |
 | 2.取少量用清水泡软 |
 | 3.洗净去头再切细 |
 | 4.猪肉冼净搅碎（这步可以让猪肉老板帮手的） |
 | 5.加在切细的梅菜干中再用刀垛细 |
 | 6.加入盐油生粉糖调味 |
 | 7.用蛋糕模做花样 |
 | 8.每个填30克梅菜肉饼（蛋糕模有点过厚，所以没填满） |
 | 9.压平 |
 | 10.去掉模具 |
 | 11.大火上锅蒸7到8分钟 |
 | 12.中间加入菜心花作装饰，再用两只小白兔点缀一下，可爱吧，小孩看到胃口大增呀！！！ |
【非常可爱做法小贴士】
| 婆婆腌制的梅菜干不是很咸的，带有少量的甜味，所以与肉一起腌时要加适量的盐。 |
