| 喜欢这种层层分明的发面饼。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉250g |
| 【辅料】酵母2g，盐2g，面粉10g，玉米油20ml，五香粉3g，水150ml |
【制作步骤】
 | 1.面粉加水搅成絮状,揉成光滑的面团。 |
 | 2.发酵至两倍大。 |
 | 3.发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。 |
 | 4.揉成一头略粗的粗条状。 |
 | 5.洒干面粉擀开，擀薄。 |
 | 6.10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。 |
 | 7.均匀抹上酥油。 |
 | 8.从一端开始卷起。 |
 | 9.最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。 |
 | 10.轻轻擀开擀薄成饼坯。 |
 | 11.放入锅中，小火烙至两面金黄。 |
 | 12.切开即可食用。 |
【发面千层饼做法小贴士】
| 擀的越薄，层次越多越分明。 |
