| 小馒头松松脆脆，个头小小很可爱，是小朋友们的大爱。 |
【食材与调料】
【主料】马铃薯粉140g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】无盐黄油40g，蜂蜜10g，低筋面粉20g，糖分35g，泡打粉2g |
【制作步骤】
 | 1.将140g马铃薯粉，20g低筋面粉，2g泡打粉，35g糖分，用筛子筛入盆中，拌匀。注意盆子必须无油无水。 |
 | 2.鸡蛋打入碗中，再加入10g蜂蜜，搅拌均匀。 |
 | 3.将蛋液倒入面粉中。 |
 | 4.加入40g软化后的黄油，搅拌均匀。然后揉成面团。 |
 | 5.将面团搓成长条，在切成8mm左右的小块，把小块揉成小圆球。 |
 | 6.在烤盘上铺上锡箔纸，小馒头放入烤盘内，进入烤箱中层，上下火烘烤，温度165度，10分钟。 |
 | 7.烤好后关火。焖10分钟，取出晾凉即可。 |
【蜂蜜小馒头做法小贴士】
| 小贴士1、筛入面粉的盆子必须无油无水，2、黄油必须软化。 |
