番茄炒蛋,番茄炒蛋的做法 - 阳康菜谱网番茄炒蛋做法大全

【食材与调料】

【主料】番茄5个，鸡蛋5个

【辅料】葱1，盐适量，油适量，糖少于

【制作步骤】

	1.1.鸡蛋加少许盐打散 2.西红柿洗净切块 3.葱切葱花，葱白就出来
2.热锅热油，加入鸡蛋定型后加葱白，装盘待用
3.锅内留底油，加入番茄，中小火炒软
4.将鸡蛋倒入，加少许砂糖与葱花翻炒均匀即可

【番茄炒蛋做法小贴士】

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虾面

在闽南立夏时节，有吃虾面的说法。闽南语中，“虾”与“夏”同音，故虾面也称“夏面”。旧时闽南人过此节时，都会换吃面食。据说，这是为了减少夏令疾病。不过，如今这个饮食习俗似乎被人们渐渐淡忘了。闽南人常拿葱头油来炒菜做汤，特别是喝汤、吃面线、米粉汤、面条、粥饭的时候常拿来增香。这道清新鲜嫩的鲜虾、劲道爽滑的面条一起完美的搭配出美味的虾面，是夫家闽南乡下做法。