| 番茄料理近年来非常盛行，它那种酸酸甜甜的味道很受众人喜爱，如果您不吃辣？什么最好吃？当然要数番茄做出来的食物了，为此还专门有茄汁面馆的出现，我家里也是，特喜欢这样一道简单好吃的菜式，给父亲下酒，软软的，有蛋类豆腐丰富的营养，而且看着红火火的还挺喜庆。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g，鸡蛋4个，番茄1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，洋葱少许，蒜粒2个，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料 |
 | 2.鸡蛋打撒，豆腐切1.5厘米的块，番茄洋葱切丁 |
 | 3.锅内放油，油热后放入鸡蛋液，摊成一张小薄饼 |
 | 4.用铲子铲碎后盛起，锅底留油 |
 | 5.热油锅内放入洋葱，蒜粒爆香 |
 | 6.放入番茄翻炒 |
 | 7.放入豆腐翻炒 |
 | 8.适量生抽 |
 | 9.适量盐 |
 | 10.味道出来了，放入炒好的鸡蛋，慢慢浸出汁液 |
 | 11.滴入几滴香油即可。 |
【番茄鸡蛋烧豆腐做法小贴士】
| 1 油锅内放番茄炒的时候注意别让油溅伤。 2 炒好鸡蛋盛起后再炒比较好，保持鸡蛋的颜色。 |
