| 番茄富含维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，多吃番茄还具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。豆腐含有丰富的蛋白质，含有人体必需的八种氨基酸，有丰富的营养，还有减肥、细腻肌肤的作用。瘦肉含有丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸，和蕃茄豆腐配伍，能提供人体所需的蛋白质和丰富的营养，能排毒养颜减肥。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉200g，豆腐200g，蕃茄250g，鸡蛋50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，香菜适量，葱适量，黑木耳适量，糖适量，淀粉适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉剁碎，放酱油、糖淀粉拌匀 |
 | 2.蕃茄切厚片 |
 | 3.豆腐用刀压碎 |
 | 4.葱切碎、黑木耳也切碎和压碎的豆腐一起放到碎肉里，加酱油、盐、胡椒粉拌匀 |
 | 5.打入一个蛋拌匀，做成肉丸馅 |
 | 6.锅内放油，热锅放肉丸煎 |
 | 7.煎好一面煎另一面，两面金黄就装起 |
 | 8.锅内放油，放蕃茄炒一下，放煎好的肉丸放水一起焖 |
 | 9.焖几分钟后放香菜就行啦 |
 | 10.装碟，蕃茄焖豆腐肉丸就做好啦 |
【蕃茄焖豆腐肉丸做法小贴士】
| 不怕上火的这豆腐肉丸用油炸更好吃。 |
