番茄水煮肉,番茄水煮肉的做法 - 阳康菜谱网番茄水煮肉做法大全

其实猫是想念那滑嫩的水煮肉片了，可是又不想吃得太辛辣，家里有番茄，何不来个开胃点的，用番茄来做汤底，再加入一些蔬菜，肉片仍然按照低温养熟的方法来做，肉片果然还是那么地嫩滑，而汤头却有着另一种的鲜美，还带着一点点的辣味，非常地好吃，不太能吃辣的朋友可以考虑一下这个做法哟。

【食材与调料】

【主料】猪瘦肉150g，番茄300g，娃娃菜150g，鲜香菇100g

【辅料】油适量，盐1勺，糖1大勺，蚝油1小勺，葱姜水35g，泡椒10g，蒜末10g，淀粉1勺

【制作步骤】

	1.娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。
	2.瘦肉切片，一点点加入葱姜水，使肉片吸饱水份。
	3.加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。
	4.起锅，爆香蒜末，下番茄粒炒出汁。
	5.沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同时加入适量盐，糖，蚝油等调味。
	6.锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。
	7.留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。
	8.用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。