| 土豆是一种粮菜兼用型的蔬菜，在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。 喜欢吃土豆，不管的炒着吃，还是炖着吃，味道都是不错的，今天把土豆丝和番茄一起炒了吃，有了番茄的味道，不用加醋了，其实也挺好吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，番茄150g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，大蒜适量，青椒适量，花椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备土豆和番茄，土豆去皮备用 |
 | 2.把去皮的土豆切成丝，在水里泡一会，去除土豆里面的淀粉 |
 | 3.把番茄切成块状，备用 |
 | 4.上锅热油，等油热了，加入切好的大蒜和青椒爆香 |
 | 5.然后放入沥干水分的土豆丝一起翻炒 |
 | 6.土豆丝炒的6成熟了，加入切好的番茄一起翻炒 |
 | 7.加上适量的盐调味 |
 | 8.加上适量的花椒粉调味 |
 | 9.最后加上适量的鸡精调味 |
 | 10.把调料和土豆丝搅拌起来，就可以出锅装盘了。 |
【番茄土豆丝做法小贴士】
| 土豆丝切好了，一定要在水里泡一会，完全去除土豆丝里面的淀粉 土豆丝炒的6成熟了，加入切好的番茄一起翻炒 |
