番茄汁茄盒,番茄汁茄盒的做法 - 阳康菜谱网番茄汁茄盒做法大全

茄子是夏季的时令蔬菜，不过，号称吸油王的茄子，有时候总会让我又爱又恨。茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的。今天我用茄子做成茄盒，味道很好！

【食材与调料】

【主料】茄子300g，猪肉末200g

【辅料】油适量，盐适量，番茄沙司适量，生抽适量，香醋适量

【制作步骤】

	1.肉馅内加入葱花，姜末，盐，1茶勺淀粉和生抽，少许花椒粉和鸡精，一大勺蛋白，搅拌均匀待用。
	2.青茄子洗干净去掉尾部，切成0.6厘米厚的合页片
	3.夹上肉馅。
	4.取适量面粉与3勺淀粉一个鸡蛋加水调成面糊.
	5.茄盒放入面糊。
	6.炒锅中放入200ml的油，烧至8成热的时。
	7.将茄合粘面糊封口放入锅中，转中火（以免茄子变成黑色）炸5分钟即可。
	8.炸好的茄盒。
	9.番茄沙司两勺加入香醋两勺生抽两勺一勺淀粉再加入适量的清水搅拌均匀。
	10.热锅放入适量的底油放入蒜末。
	11.放入炸好的茄盒浇上调好的料汁。
	12.焖一会儿。
	13.收汤即好。