| 家里其实很少烧猪肉，但是偶尔还是要吃吃，要不然也会营养不均衡的。那就做个腐乳肉吧，颜色也好看点，焖的时间长点，让油焖出来，口感肯定好 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g，生姜50g，葱50g |
| 【辅料】油适量，腐乳汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉洗净，切小块，备用 |
 | 2.五花肉在沸水里煮煮，清水去沫，洗干净 |
 | 3.起油锅，放入生姜 |
 | 4.倒入五花肉，翻炒，放入黄酒 |
 | 5.放入冷水，烧开，转小火，放入腐乳汁，糖，焖煮 |
 | 6.最后大火把汁水收干，撒入葱花即可 |
【腐乳肉做法小贴士】
| 五花肉一定要小火焖很长时间，2小时左右，肥肉才会酥而不烂，入口即化 |
