| 秋风起，又到了秋季进补的黄金季节。秋季天气干燥，而海参具有润肺、保肝、养心、和胃、壮肾的多重功效，可让我们的身体在阴阳平衡的和谐状态下，安然度过“金”秋。其实海参四季都能吃的，而且得坚持长期吃，才能见到明显的效果。尤其是身体不好的人，经济条件允许的情况下最好坚持吃，如果只吃一顿两顿，也就是补充些蛋白质，不可能有立竿见影的奇效。爱美的MM也不妨多吃些海参，常吃海参，可以使皮肤的皱纹减少，变得润泽、有弹性。这道腐竹香菇焖海参具有滋阴补血、健阳润燥、延缓衰老、防癌抗癌、提高机体免疫功能的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】泡发光参160g，腐竹50g，香菇25g |
| 【辅料】葵花籽油适量，蚝油适量，鸡粉适量，生粉适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，麻油适量，清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：光参、香菇和腐竹。 |
 | 2.将腐竹用清水泡发。 |
 | 3.将香菇洗净，用开水泡发。 |
 | 4.腐竹和香菇泡发好，择洗干净。 |
 | 5.用厨房剪刀将香菇剪成丝；光参切段。 |
 | 6.准备芡汁（适量的蚝油、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油和清水拌匀）。 |
 | 7.热锅，倒入适量的葵花籽油。 |
 | 8.放入香菇丝。 |
 | 9.倒入泡发香菇的水，盖锅盖，焖至香菇出味。 |
 | 10.揭盖，放入光参。 |
 | 11.倒入剩下的香菇水，煸炒收汁。 |
 | 12.放入腐竹。 |
 | 13.倒入芡汁。 |
 | 14.煸炒一会，盖锅盖，焖煮至收汁。 |
 | 15.揭盖，熄火盛出，即可享用。 |
【腐竹香菇焖海参做法小贴士】
| 年龄太小的儿童最好少吃海参，还有脾虚、痰多者也应禁用海参。 |
