干煸松花菜,干煸松花菜的做法 - 阳康菜谱网干煸松花菜做法大全

早就在市场上看到这种松花菜，一直以为就是普通的菜花没长好，直到前几天才知道，这种花菜是就是这个品种。松花菜松花菜又称散花菜，是十字花科甘蓝属花椰菜中的一个类型，因其蕾枝较长，花层较薄，花球充分膨大时形态不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。与一般紧实型花菜品种相比，松花菜食味更加鲜美，松花菜的维生素C、可溶性糖含量明显比紧花球花椰菜高。松花菜有这么多好处，以后就买这种松花菜菜来吃了。

【食材与调料】

【主料】松花菜300g，五花肉150g

【辅料】料酒适量，酱油适量，葱适量，干辣椒适量，食盐适量，绵白糖适量，姜适量

【制作步骤】

	1.食材：松花菜、五花肉。
	2.五花肉洗净切成薄片。
	3.松花菜掰成小朵，洗净，放入淡盐水中浸泡10分钟。
	4.调料:大蒜、姜分别切片。干辣椒。
	5.热锅凉油。炒锅放少许底油。
	6.放入切好的五花肉片小火煸。
	7.小火煸炒出五花肉变色，吐油，继续煸炒。
	8.煸至五花肉四边微焦后，放入蒜片、姜片。干辣椒。
	9.煸炒出蒜片姜片香味后，放入松花菜。
	10.中火煸炒。
	11.依次加入食盐。
	12.加入酱油。
	13.加入料酒。
	14.加入少许白糖。
	15.煸炒至菜花微焦即可关火。
	16.上菜啦。