干煸酸笋肥肠,干煸酸笋肥肠的做法 - 阳康菜谱网干煸酸笋肥肠做法大全

很少买肥肠吃，一来不是特别喜欢，二来怕整理。坛子里还有一碗左右的酸笋，腌了很长时间想赶快消灭它。刚好周末有空就买了一斤的肥肠，觉得味道太重，所以先卤了，再和酸笋一起干煸，最后感觉越吃越香呢！

【食材与调料】

【主料】卤肥肠250g，酸笋1小碗

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，米酒几滴，大蒜几粒，生姜2片，辣椒1个

【制作步骤】

	1.备好食材。
	2.卤水肥肠，酸笋，辣椒切成小块，并备些姜丝和大蒜。
	3.热锅把酸笋加进小火煸（不需加油）。
	4.酸笋煸干水份后推一边，锅里加适量油，把辣椒，大蒜，生姜放进炒香。
	5.再把肥肠加进翻炒，加进几滴米酒，继续小火煸。
	6.肥肠煸至两面微黄时加适量酱油和葱段拌匀便可。