宫保土豆,宫保土豆的做法 - 阳康菜谱网宫保土豆做法大全

“宫保”类的菜，相信大家最熟悉的莫过于“宫保鸡丁”了。其实，用“宫保”这种烹饪方法，可以做出很多美味菜肴来，就如这道宫保土豆，绝对是一道超级下饭菜。

【食材与调料】

【主料】花生米1小碟，黄瓜1根，土豆1个

【辅料】油2汤匙，郫县豆瓣酱1汤匙，精盐1/2茶匙，大葱1段，醋3汤匙，生抽1汤匙，绵白糖1茶匙

【制作步骤】

	1.土豆去皮，切成1厘米小小的丁，用凉水浸泡10分钟，沥水，
	2.黄瓜也同样切成丁，
	3.花生米用油炒熟，
	4.碗中倒入醋、生抽、绵白糖和盐，搅拌均匀，成为糖醋汁，
	5.锅中倒油，中火加热，下土豆丁，炒至断生，表皮略微有些发黄，盛出，
	6.锅中倒油，下郫县豆瓣酱炒出红油，下葱末炒香，
	7.加入土豆翻炒，
	8.倒入糖醋汁，
	9.下黄瓜丁翻炒几下，
	10.倒入花生米，
	11.翻炒几下后关火，出锅。