| 这道菜是老公的老家湖南邵阳县的一道菜，这个干菜不是一种食材，而是多种食材做成的，有晒干的茄子皮、干豆角，混合着辣椒，具体做法我不是特别清楚，是老公的小姨自己做的。用这个干菜和腊肉炒在一起味道非常棒。 |
【食材与调料】
【主料】干菜300g，腊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.这个就是干菜 |
 | 2.热锅下油放入腊肉炒出油，再放入干菜翻炒 |
 | 3.继续翻炒 |
 | 4.放入水稍稍焖一下 |
 | 5.翻炒，放入适量盐 |
 | 6.放入红辣椒翻炒 |
 | 7.炒好上桌 |
【干菜炒腊肉做法小贴士】
| 小贴士做这个菜一定要放水焖一下，干菜变软一下更好吃 |
