| 这道菜是家常菜，做法简单还下饭。韭菜温中，补肾，解毒。干豆腐含有丰富蛋白质，还含有人体必需的8种氨基酸，还能防止血管硬化，保护心胀等功效，炒吃和拌吃都可以，干豆腐营养价值很高。 |
【食材与调料】
【主料】干豆腐300g，韭菜50g，肉丝50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉适量，花椒面适量，姜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.干豆腐切丝洗好待用 |
 | 2.韭菜洗好 |
 | 3.肉丝切好用生抽料酒淀粉腌制 |
 | 4.葱姜备好 |
 | 5.锅里放油加热放入肉丝翻炒 |
 | 6.加葱姜翻炒 |
 | 7.放入干豆腐丝翻炒 |
 | 8.加适量水盖上焖会 |
 | 9.放入韭菜加适量盐出锅 |
 | 10.出锅盛盘 |
【干豆腐炒韭菜做法小贴士】
| 小贴士炒干豆腐时加点水焖会好吃 |
