| 某天在群里看到以前项目部很要好的同事在晒自己做的干锅羊肉，遂向他讨了方法。搞工程的人常年在外条件艰苦，如果自己不会做点好吃的生活就真没啥乐趣了，所以以前项目部的叔叔阿姨们个个都是川菜大师啊！ |
【食材与调料】
【主料】羊肉 |
| 【辅料】油，干辣椒，大蒜，姜，花椒，八角，豆瓣酱，火锅底料，芹菜，洋葱，大葱，盐，鸡精。，萝卜 |
【制作步骤】
 | 1.羊肉一整块放入锅里加清水，放入姜片，花椒，大料，萝卜丁，大火烧开，放盐小火慢炖一个小时左右。 煮好的羊肉取出放凉切片待炒， 锅里放适当鸡精，起锅加葱花就是滋补美味的羊肉萝卜汤。 | 2.冷油下锅，倒入老姜片，蒜粒，干辣椒段，花椒，八角小火煸香 | 3.放入一铲郫县豆瓣酱，少许少许火锅底料，待香味混合放入羊肉煸炒。 | 4.倒入芹菜段煸炒 | 5.倒入洋葱和大葱继续炒 |
 | 6.待芹菜和洋葱都入味了，关火加盐适量鸡精少许。完美！ |
【干锅羊肉做法小贴士】
