| 其实我一直都不知道橄榄菜到底是什么菜额……但是每次看见超市里在卖的时候，总想买一罐回去吃吃的额~这次终于在冲动之下买了一小罐回来，吃了一口，感觉怎么味道和咸菜这么像的啦！后来上度娘上去查了下，原来真的是用雪里蕻做的额……我瞬间石化了…… |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉170g，豇豆170g，橄榄菜40g |
| 【辅料】蒜头适量，盐适量，味精适量，白糖适量，黄酒适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.把猪肉剁成肉末 |
 | 2.肉末中加入少许的盐、味精、黄酒和适量的淀粉腌制10分钟 |
 | 3.锅里加适量的水，煮开，加少许的盐，放入豇豆煮软 |
 | 4.把煮好的豇豆捞出切成小段 |
 | 5.把适量的蒜头剁成末 |
 | 6.炒锅加适量的油烧至7成热，倒入猪肉末炒散开，捞出备用 |
 | 7.倒入豇豆煸炒 |
 | 8.加入橄榄菜一起翻炒 |
 | 9.加入蒜末 |
 | 10.倒入煸炒好的肉末 |
 | 11.最后加适量的白糖，盐，味精进行调味即可 |
【橄榄菜炒豇豆做法小贴士】
| 豇豆一般人群均可食用。1.尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。2. 但气滞便结者应慎食豇豆。 |
