| 鸽子洗干净，放入锅中焯水，将水倒掉，鸽子肉取出再洗净。开水煮鸽子，放入生姜，茶树菇，香菇。水煎上，小火慢炖2小时。放入菠菜及葱头，撒上盐巴。 |
【食材与调料】
【主料】鸽子1个 |
| 【辅料】茶树菇8个，香菇2个，菠菜1个，生姜3片，葱头半个 |
【制作步骤】
 | 1.鸽子从中间切开，分几块放入锅中。放入生姜。 |
 | 2.备好香菇，黑木耳，菠菜，葱头。 |
 | 3.将干的茶树菇备好。（干的耐放） |
 | 4.煮好鸽子汤，将肉取出剁成肉沫。 |
 | 5.盒子肉沫与菜沫放入汤中煮，将手工挂面放入少许，撒入葱头及盐巴即可完成。 |
【鸽子面做法小贴士】
| 小贴士鸽子要掏干净。适合做完手术后的人食补。 |
