| 海参的吃法有很多，但最令人着迷的还是红烧的海参了。排骨蒸海参突破了传统的味觉体验，简简单单的一道菜能够吃出与众不同的味道。用蒸的烹制方法，最能体现其营养价值才是最重要的。这道排骨蒸海参具有滋阴润燥、益精补血、强精壮阳的食疗功效。 |
【食材与调料】
【主料】泡发海参420g，肋排300g |
| 【辅料】橄榄油适量，生抽适量，老抽适量，砂糖适量，鸡粉适量，麻油适量，胡椒粉适量，粟米粉适量，清水适量，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：泡发海参和肋排。 |
 | 2.肋排择洗干净，放入碗中，加入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、麻油、胡椒粉、粟米粉和清水拌匀，腌制1小时左右。 |
 | 3.海参择洗干净，切厚片。 |
 | 4.放入腌制好的排骨中一起拌匀。 |
 | 5.放入盘子里。 |
 | 6.放入蒜头。 |
 | 7.放入锅中。 |
 | 8.盖锅盖，旺火蒸至食材熟透。 |
 | 9.揭盖，熄火盛出。 |
【海参蒸排骨做法小贴士】
| 小贴士蒸的时间由排骨的大小来掌控。 |
