好豆发糕,好豆发糕的做法 - 阳康菜谱网好豆发糕做法大全

真的是印证了那句老话：病来如山倒，病去如抽丝。已经一个半月了，扭伤的左手还是没有能完全恢复，原以为做发糕很简单，至多也就是用右手揉面而已，谁知做起来还是很被动。心血来潮，加了点南瓜子仁，还特意拼了“好豆”两个字，谁知蒸出来，变形了……

【食材与调料】

【主料】面粉400g，清水195g

【辅料】油适量，盐适量，南瓜子仁适量，酵母3g

【制作步骤】

	1.面粉里加适量的盐，加入酵母和适量的水，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
	2.面团发酵至2倍大即可。
	3.准备好南瓜子仁。
	4.8寸模内壁刷上点油。
	5.发酵好的面团揉搓排气，分成三份。
	6.取一份擀成圆形，大小以能放入模底为宜。
	7.将圆饼放入模底，洒上点南瓜子仁。
	8.同样擀第二份面团，并洒上第二层南瓜子仁。
	9.第三份面团擀圆后铺上，并用南瓜子仁拼出文字图案。
	10.二醒完成后，大火烧开转中火蒸25分钟，熄火后三分钟再开盖。