黄豆酱烧茄子

喜欢吃茄子,不仅因为味道好,还因为它有丰富的营养,而且做法丰富多样,煎炒烹炸都可以

【食材与调料】

【主料】茄子30~50g
【辅料】油2勺,盐2~3g,葱花适量,孜然粉少许,酱油适量

【制作步骤】
黄豆酱烧茄子 1.茄子去皮
黄豆酱烧茄子 2.切成丝,泡在水里,防止茄子变黑
黄豆酱烧茄子 3.锅中放入油,加入葱花,爆香
黄豆酱烧茄子 4.把茄子放入锅中
黄豆酱烧茄子 5.加入适量的酱油翻炒,并加入少许盐
黄豆酱烧茄子 6.准备好的黄豆酱
黄豆酱烧茄子 7.黄豆酱倒入锅中,翻炒片刻后
黄豆酱烧茄子 8.加入适量孜然粉,翻炒至茄子熟了,出锅即可

【黄豆酱烧茄子做法小贴士】
小贴士茄子切好后放入水中,防止变黑

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