喜欢吃茄子,不仅因为味道好,还因为它有丰富的营养,而且做法丰富多样,煎炒烹炸都可以 |
【食材与调料】
【主料】茄子30~50g |
【辅料】油2勺,盐2~3g,葱花适量,孜然粉少许,酱油适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.茄子去皮 |
![]() | 2.切成丝,泡在水里,防止茄子变黑 |
![]() | 3.锅中放入油,加入葱花,爆香 |
![]() | 4.把茄子放入锅中 |
![]() | 5.加入适量的酱油翻炒,并加入少许盐 |
![]() | 6.准备好的黄豆酱 |
![]() | 7.黄豆酱倒入锅中,翻炒片刻后 |
![]() | 8.加入适量孜然粉,翻炒至茄子熟了,出锅即可 |
【黄豆酱烧茄子做法小贴士】
小贴士茄子切好后放入水中,防止变黑 |