花朵紫薯面包,花朵紫薯面包的做法 - 阳康菜谱网花朵紫薯面包做法大全

想要做出好面包，必须多做多练习，所有流程全手工，虽然累点，但享受的不就是乐趣吗，对吧，看到面团一点长大，成就感，甭提，多开心了！

【食材与调料】

【主料】高筋面粉200g，白糖20g，黄油20g，酵母3g，牛奶90g，蛋液20g，吉士粉5g

【辅料】紫薯适量，炼乳1勺，盐少许

【制作步骤】

	1.按面包流程，将面团发酵至2倍大后，取出面团擀面排气，再搓圆松弛15分钟。
	2.取松弛好的面团，擀成椭圆形薄饼。
	3.从上往下，轻轻卷起长条捏紧，收口向下。
	4.再将卷好的长条，擀成长条形薄片。
	5.在面片上，抹点调好的紫薯泥。
	6.将面片的一边，剪出多条宽度为1cm左右的锯齿。
	7.将剪好后的面片：均匀地、轻轻地卷起来。
	8.卷好的面片，就会向这样自然形成花朵状。
	9.卷好后的面团，在有温度和湿度的空间内，进行最后一次发酵至2倍大。
	10.预热烤箱180度上下火；给发酵好的面团涂上蛋液。
	11.再均匀地撒上黑白芝麻，增香增色。
	12.面团送进烤箱：180度上下火15分钟，最后几分钟注意观察。
	13.时间到，出炉，哇，很诱人很漂亮哦！