黑豆渣窝窝头,黑豆渣窝窝头的做法 - 阳康菜谱网黑豆渣窝窝头做法大全

打完豆浆后，滤出来的豆渣一般都被扔掉了，其实豆渣里的营养物质还是很丰富的。我们可以把豆渣利用起来，做出可口的食物。蒸窝窝头是很简单的一种做法，我觉得比外面卖的还好吃。配上榨菜丝、黄瓜丝一起吃，别提多美味了。

【食材与调料】

【主料】黑豆豆渣150g

【辅料】黄豆面适量，玉米面适量，面粉适量

【制作步骤】

	1.打好的豆浆过滤，用筷子翻动，或用勺子挤压，使豆渣尽量干一点。。
	2. 加入少量黄豆面。
	3. 加入面粉。
	4. 加入玉米面。
	5. 搅拌均匀。如果还是太湿，就再加一点面，什么都可以。我加了黄豆面。
	6. 揉成面团，略饧十分钟。
	7. 切成四块。
	8. 先揉圆，然后从底下用大拇指顶出一个洞。
	9. 再慢慢把四周捏薄，把洞扩展开。尽量把四面捏得厚薄均匀，避免蒸的时候太厚了不熟，口感不一致。
	10. 全部做好的样子。
	11. 冷水上锅，水开后25分钟关火，再虚蒸3分钟。