| 今天是大年初五，大年初五俗称破五，要“赶五穷”，包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从里往外放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天，民间通行的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。我家今天也吃饺子了，还有新鲜的黄瓜，我就用黑木耳和黄瓜一起凉拌，吃饺子配上这个凉菜，爽口的很，吃了几天的油腻菜，这个清爽的菜很受欢迎呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜300g，黑木耳200g |
| 【辅料】小磨香油适量，盐适量，蚝油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.黑木耳泡发后，洗净，水烧开后把黑木耳烫焯水一下 |
 | 2.捞出后过凉开水投凉，备用 |
 | 3.黄瓜洗净，去皮，切段。 |
 | 4.黑木耳和黄瓜放盘里，加适量盐 |
 | 5.加适量小磨香油 |
 | 6.加入适量蚝油、醋。 |
 | 7.拌均匀后就可以食用了。 |
【黄瓜拌黑木耳做法小贴士】
| 这道菜可以完全按自己的口味来调味，如果爱吃辣的可以加些辣椒酱。 |
