花环面包---给我的父亲大人

在我的生命里,父亲就像一棵大树,永远为我遮风挡雨!因此,在父亲节之前,给父亲做了个大面包。因为他高血糖不能吃糖,所以做了个咸味的!

【食材与调料】
【主料】高粉240克,黄油20克,牛奶130克,鸡蛋45克,酵母4克,盐2克
【辅料】海鲜瑶柱酱适量

【制作步骤】
1.1将除黄油以外的所有原料放入入面包机,运转20分钟后停止。加入黄油,重新启动程序,运转20分钟后停止。
2.取出面团,在案板上撒上高粉,摔打120-150下,之后进行第一次发酵(约50分)。
3.面团排气,擀成长方形,在上面均匀的撒上海鲜瑶柱酱。
4.从一边卷起,收口捏紧。
5.距离长条面团顶端2cm左右的地方,从中间切开。
6.把剖面朝上,两股面旋转交叉编结,最后团成圆形,收口捏紧。(这一步忘记拍了,O(∩_∩)O~)
7.入烤盘第二次发酵。
发酵完后,表面刷上蛋液,烤箱中层,上下火,175度,25分钟。

【花环面包---给我的父亲大人做法小贴士】
小贴士如果喜欢吃甜味面包,配料中加入糖20g。
另外换成甜味馅料,随个人喜好即可!

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