| 所谓的黄金翠绿其实就是黄瓜炒蛋了，想想觉得有些俗气，所以用了两个抢眼的词，呵呵。不管怎么说，这道菜爽口又好吃就对了，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜600g，鸡蛋2个，虾皮20g |
| 【辅料】食用油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜切片 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.虾皮泡水，去除咸味 |
 | 4.锅里放油，油热后把鸡蛋翻炒一下，成型后放入盘中备用 |
 | 5.锅里再放少许油，先把虾皮爆香，再放入黄瓜和鸡蛋翻炒，加盐，味精调味即可。 |
【黄金翠绿做法小贴士】
| 虾皮太咸，所以要过水 因为用的是秋黄瓜，所以很脆，普通的瓜如果怕水水的，可以先用少量盐腌渍一会儿，就会一样的爽口了。 |
