| 南果梨最大的特点是，不管闻着还是吃着，都能感受到浓浓的酒香，这是因为南果梨成熟时，果肉会自然发酵，也只有发酵后的南果梨才最好吃。用红酒炖南果梨，再加上冰糖甘草和肉桂，把南果梨的甜美诠释到极致，经过炖煮酒精挥发，即使没有酒量的人也不会醉。最后的汤汁也很好喝呢。 |
【食材与调料】
【主料】南果梨500g |
| 【辅料】红酒750ml，冰糖适量g |
【制作步骤】
| 1.1、南果梨洗净削皮备用。南果梨个头小小的，洗的时候注意清洁两头，因为要炖煮所以梗的连接处一定要洗干净。 | 2.2、锅中倒入一瓶红酒，不用很好的红酒啦。 | 3.3、加入冰糖，把削好皮的梨子也放进去。 | 4.4、先用大火煮开，然后小火慢慢炖煮，南果梨煮到酒红色再用大火收汁。感觉汤汁变浓稠即可。 |
【红酒南果梨做法小贴士】
