| 胡萝卜中富含的胡萝卜素对准妈妈非常重要： 胡萝卜素可以转化成维生素A，而维生素A是人体不可缺少的营养元素，它可以维持人的夜视功能，并能维持上皮细胞的健康，促进身体的生长发育。胡萝卜好多人不喜欢吃，特别是孩子，我女儿小时候一点都不吃啊，我就把胡萝卜加调料，平锅煎一下，那时候孩子小，不加青椒和红椒的，甜甜的香香的，女儿很喜欢吃，经常想起来要我做给她吃，女儿大了，每次放假回来，最想吃的就是糖醋和这胡萝卜饼，呵呵，这个做出来简单省事，平常省事就不加洋葱圈，直接煎。 |
【食材与调料】
| 【主料】胡萝卜2根，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，白酒适量，糖适量，葱适量，青椒适量，红椒适量，面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜檫细丝 |
 | 2.青椒和红椒切小丁 |
 | 3.洋葱顺着切成大的圆 |
 | 4.胡萝卜加盐、糖、五香粉 |
 | 5.加青椒和红椒拌匀白酒腌制10分钟 |
 | 6.加入鸡蛋拌匀 |
 | 7.加入适量的面粉，分次少量的加，慢慢调和均匀 |
 | 8.拌匀，不要太稀，加葱花拌匀 |
 | 9.锅内放少许的油 |
 | 10.把胡萝卜面糊用勺子加入洋葱内 |
 | 11.中小火煎至金黄，煎好一面再煎另一面 |
 | 12.煎好的小饼很香很好吃 |
【胡萝卜饼做法小贴士】
| 面糊适当厚一点，面粉分次少量的加，慢慢调和合适小饼不要太厚，中小火煎至金黄， |
