| 周末买了农民自己种的小胡萝卜，临时起意坐点胡萝卜餐包做早餐吃，没有一贯的中种发酵法，结果出炉也不错！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】黄油40g，盐3g，酵母3g，鸡蛋1个，胡萝卜泥70g，糖35g |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切小粒加适量水微波高火8分钟后用勺子压成泥。 |
 | 2.高筋面粉、鸡蛋、盐、酵母、白糖和胡萝卜泥一起放入面包机桶，启动第一次和面程序20分钟。 |
 | 3.加入黄油，第二次和面20分钟。 |
 | 4.检查出膜状态。 |
 | 5.发酵至两倍大。 |
 | 6.取出排气，静置15分钟。 |
 | 7.分割成一个个小剂子。 |
 | 8.整形。 |
 | 9.放温暖处发酵好后刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热，175度，20分钟即可。 |
【胡萝卜餐包做法小贴士】
| 小贴士适胡萝卜泥含水状况添加或减少水，我的胡萝卜泥很湿，所以没有额外加水。 |
