| 好久没吃牛肉了，今天买了牛肉来烧个香菇豆腐牛肉汤吧。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。香菇中的碳水化合物中以半纤维素居多，主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖（mycose），葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。 由于香菇味道鲜美，营养丰富，因此成为人们经常食用的菌类。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉500g，香菇100g，豆腐400g |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，料酒适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备用的香菇 |
 | 2.备用的牛肉 |
 | 3.买的豆腐 |
 | 4.牛肉放入高压锅里，加适量水，再加盐、白糖、料酒和酱油等调料 |
 | 5.再放入洗干净的香菇，高压锅大火烧10分钟 |
 | 6.等高压锅的蒸气消了时打开盖子再放入豆腐 |
 | 7.再烧四五分钟就可以了 |
【香菇豆腐牛肉汤做法小贴士】
| 豆腐一定要后来再放，要不会烧得有许多小洞洞的 |
