| 西红柿和胡萝卜都有有清热解毒的作用。火腿肠具有吸收率高、饱腹性强的特点。鸡蛋含有丰富的蛋白质、DHA和卵磷脂。 |
【食材与调料】
| 【主料】火腿肠70g，面条50g，番茄112g，胡萝卜100g |
| 【辅料】猪油适量，加碘盐适量，鸡精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.胡萝卜切薄片，再切半 |
 | 2.火腿切片 |
 | 3.西红柿切块 |
 | 4.200W的迷你电饭锅，加水，开电 |
 | 5.放入胡萝卜煮 |
 | 6.盖住煮，煮到开 |
 | 7.开了之后，开盖，放入一块50克的蔬菜面与胡萝卜一起煮，加一勺猪油 |
 | 8.盖住盖子煮一会 |
 | 9.然后倒入番茄 |
 | 10.倒入火腿煮一会 |
 | 11.调入鸡精、盐和酱油 |
 | 12.然后打入一个鸡蛋 |
 | 13.鸡蛋熟了，即可出锅 |
【胡萝卜番茄火腿鸡蛋面做法小贴士】
| 如何挑选鸡蛋：可用手轻摇，无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。假蛋在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故；用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。 |
