| 黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑木耳300g，肥瘦猪肉250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒1个，大蒜叶3根，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.把黑木耳洗净，瘦肉和肥肉分开，把红辣椒、姜、大蒜切成需要的形状。 |
 | 2.先把油烧热后，加入肥肉翻炒。 |
 | 3.呆肥肉炒到一定程度，加入瘦肉翻炒，然后起锅。 |
 | 4.翻炒姜片。 |
 | 5.加入红辣椒翻炒。 |
 | 6.加入黑木耳、大蒜叶 |
 | 7.放适量的盐、生抽翻炒。 |
 | 8.把炒好的菜起锅，完成。 |
【黑木耳炒肉做法小贴士】
| 肉可以用生抽先腌制一会，会更加的入味。 |
