| 花生含有维生素E和一定量的锌和硒，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，还可以滋润皮肤。黑米富含各种维生素与矿物质，可以益气补血，有着抗癌的作用。用花生米与黑米搭配煮粥，很好喝，也很保健，非常适合这个季节食用，尤其适合老年人食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】黑米100g，花生100g |
| 【辅料】大米适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生米洗干净用冷水浸泡30分钟。 |
 | 2.备好黑米。 |
 | 3. 黑米洗干净用冷水浸泡30分钟。 |
 | 4.煮锅加水浸泡后的花生米入锅煮。 |
 | 5.大米洗干净用冷水浸泡20分钟。 |
 | 6.花生煮15分钟后，黑米入锅同煮。其间适时搅拌，以免糊锅。 |
 | 7. 5分钟后大米入锅同煮。其间还要适时搅拌，以免糊锅。 |
 | 8.煮至食材熟关火。盖上锅盖焖5、6分钟后即可享用。 |
【黑米花生粥做法小贴士】
| 食材用冷水浸泡后更容易煮熟，粥的口感也更好。 食材入锅时连同浸泡食材的水一同入锅。 粥熟后焖一会儿再享用，粥会更稠。 |
