红烧鹌鹑蛋鸡翅根

儿子的最爱,鹌鹑蛋营养价值很高的,每天吃三个就差不多了哦!

【食材与调料】

【主料】鸡翅根600g,鹌鹑蛋18个
【辅料】油适量,盐适量,糖适量,老抽适量,料酒适量

【制作步骤】
红烧鹌鹑蛋鸡翅根 1.翅根洗净,控干水份,放入适量的盐、料酒、老抽腌制1小时(拍的图片不小心删了)
红烧鹌鹑蛋鸡翅根 2.鹌鹑蛋洗净放锅里煮10分钟
红烧鹌鹑蛋鸡翅根 3.鹌鹑蛋剥去蛋皮,放冷水泡下,更容易剥皮,
红烧鹌鹑蛋鸡翅根 4.锅内放适量油,放入白糖小火煮糖色,起泡后放入鸡翅根煎至两面微黄
红烧鹌鹑蛋鸡翅根 5.放入适量的水大火烧开,小火煮五分钟
红烧鹌鹑蛋鸡翅根 6.再放入鹌鹑蛋,中火煮十分钟即可出锅。

【红烧鹌鹑蛋鸡翅根做法小贴士】
小贴士鹌鹑蛋不用煮太久,煮好过冷水下更好剥皮。

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柴俊 柴俊
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