| 喜欢吃蒸排骨，也喜欢尝试在排骨里添加各种食材，今天添加了淮山，蒸出来的淮山汲取排骨的鲜味，粉粉的，很好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g |
| 【辅料】鲜淮山100g，豆豉适量，大蒜5瓣，花生油适量，酱油适量，生粉适量，鸡精少许 |
【制作步骤】
 | 1.排骨剁成小块，用盐，酱油，花生油，生粉，鸡精拌匀，腌制20分钟。 |
 | 2.鲜淮山一根约100克。 |
 | 3.准备好的大蒜和豆豉。 |
 | 4.淮山削皮，滚刀切成小块。 |
 | 5.大蒜和豆豉切碎。 |
 | 6.把大蒜和豆豉加入腌好的排骨里。 |
 | 7.搅拌均匀。 |
 | 8.加入淮山搅拌， |
 | 9.装碟，电压力锅加适量的水，把碟放锅里， |
 | 10.加盖，按下排骨键，时间到放气即可。 |
【淮山豉汁蒸排骨做法小贴士】
| 削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 |
